1、食材准备：脊骨500g，干棒蘑200g，红枣50g，油适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，干红椒1个，盐适量，山楂适量，香叶适量，生抽适量。

2、脊骨洗净。

3、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

4、备好葱姜片。

5、另起锅加水，加入葱姜片。

6、加入脊骨，老抽。

7、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。

8、提前泡好的干蘑菇。

9、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。

10、最后加入食盐即可。