1、材料：中虾20只，咖喱叶2束，牛油1汤匙，淡奶100ml，粟粉1茶匙。

2、调味料：糖、盐和胡椒粉适量。

3、虾去头去壳开背挑肠，洗净沥水，加少许糖和生抽拌匀。

4、锅里放入咖喱叶和牛油小火煮溶，加入虾大火翻炒。

5、粟粉加入淡奶拌匀，倒入锅里煮至汤汁浓稠，调味即可。