1、最最最重要的就是全麦面包的配料表（小编提醒哟不要仅仅是全麦包面包才注重配料表），全麦面包的配料表第一位一定是全麦粉切记不是小麦粉，另外小麦粉的含量一定不要超过40%。，甚至不要有小麦粉。

2、看视频添加剂，食品添加剂的种类越少越好。最好只有全麦粉，水。各种糖类一定要少。

3、看气孔 全麦面包表面有黑色的小颗粒，气孔较多。 另外全麦面包的口感是比较差的哦，比较粗糙。