1、材料：鲜猪肉、云吞皮（买现成的）明虾。

2、配料：葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精、红星小二(去腥)。

3、虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。

4、猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。

5、按个人的方法包成云吞。

6、水开后下云吞煮熟；在碗中点香油、葱花和胡椒粉，加入热乎乎的猪骨汤，捞上云吞就开吃吧。