1、主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。

2、辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。

3、调料：色拉油适量、小葱1根。

4、鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。

5、炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液。

6、鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅。