1、首先将芸豆和葱切碎，虾酱和鸡蛋混合搅匀。

2、锅中放油烧热，放入葱炒香。

3、放入虾酱鸡蛋液炒熟盛出备用。

4、锅中再次放入油，放入芸豆翻炒。

5、放入水将芸豆炖熟。

6、放入虾酱炒匀。

7、盛出装入盘中。