1、食材：腐竹100克，木耳50克，黄瓜1根，辣椒油1汤匙，大蒜2瓣，芝麻油1汤匙，白糖1/2汤匙，食盐3克，米醋2汤匙，酱油1汤匙。

2、木耳和腐竹提前用清水泡发好，腐竹泡发至无硬心，木耳择洗干净。

3、腐竹切成段，黄瓜切丁。

4、锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟。

5、在下入腐竹烫一下，将腐竹和木耳一起捞出，放在冷水中投凉，捞出用手攥净水。6、放在盆内，加入黄瓜丁和蒜末，辣椒油，芝麻油，盐，白糖，米醋，酱油。

7、翻拌均匀，即可盛出装盘。