1、用料：白菜150g、食盐适量、调和油适量、大白菜、肉沫；

2、大白菜切开叶子部分。

3、锅里烧开水，叶子部分焯水后捞起。

4、肉沫加入调料和鸡蛋腌制。

5、取一勺肉沫放在菜叶上。

6、把肉包起来。

7、水开后上锅蒸15分钟。

8、15分钟后。

9、把剩下的肉沫和整出来的菜包肉的汁勾芡。

10、勾芡好的肉沫淋在菜包肉上，撒上葱花即可。