1、食材：土豆适量、胡萝卜适量、大蒜适量、陈醋适量、盐适量、鸡精适量。

2、土豆和胡萝卜分别洗干净，去皮切丝。

3、大蒜去皮拍碎后切成碎末。

4、接着将大蒜末放到油锅里爆香，再将准备好的土豆丝和胡萝卜丝一起倒进锅里翻炒，2分钟后加入陈醋，等快熟了再加盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。