1、主料：蒜苔250克、鸡蛋100克。

2、辅料：盐1小勺、油20克、生抽10克、胡椒粉2克。

3、蒜苔洗净，切寸段。

4、准备蛋液，加少许盐。

5、锅里加油，下入鸡蛋炒，八分熟盛出。

6、锅里剩下的底油，直接炒蒜苔。

7、下入蒜苔，炒，加生抽，适量一点清水，加盐。

8、下入鸡蛋，胡椒粉。

9、翻炒均匀即可。