1、准备用料。剩饭、鸡蛋、速冻蔬菜、盐、葱末、姜末、食用油。

2、把蔬菜先用开水汆烫一下捞出备用。

3、锅内热油爆香葱姜末再放入鸡蛋打散。

4、把鸡蛋划散后倒入米饭翻炒片刻。

5、然后倒入蔬菜翻炒片刻撒盐炒匀即可。