1、牛井饭那个字是在丼。「井」字中间加上一点便成了「丼」，丼，为古汉字。拼音是jǐng，原意一是古“井”字，另一则为投物井中所发出的声音。

2、日本自唐后引入汉文化，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。