1、食材：新鲜香菇200克，新鲜白蘑菇150克。

2、新鲜香菇洗净，去根。

3、白蘑菇洗净。

4、起油锅，中火，加适量油，入双菇翻炒翻炒片刻。

5、加老抽0.5勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐一点点，糖2勺。

6、翻炒翻炒，加适量水，水开，转中小火，盖上锅盖2分钟

7、其间准备玉米淀粉，加一点水调试，成水淀粉。

8、出锅前，淋上水淀粉勾芡 。

9、加麻油，加白胡椒粉，翻炒几下，完成。