1、食材：燕麦30g、鸡蛋1个、牛油果1/4个、盐适量、黑胡椒适量、营养酵母适量。

2、锅里放入30g燕麦、加60g水，大火煮沸后转小火焖煮2分钟，或者也可以直接放进微波炉中中火2—3分钟。

3、牛油果切成片。

4、煮好的燕麦盛出来放在碗里，上面加一个煎溏心蛋，1/4的牛油果，最后放盐、黑胡椒和营养酵母调味。