1、材料：白菜1颗，粉丝适量（爱吃多加一点），鸡蛋1个，姜丝，蒜末，葱花。

2、粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点；鸡蛋打好。

3、白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮。

4、水烧开，倒入剪短的粉丝，还有白菜叶一起再煮。

5、多煮一会儿后，淋上打蛋，加盐,一点点油和生抽，撒上葱花即可。