1、主料：西红柿150g、金针菇80g、蛋1个。

2、配料：油适量、盐适量、味精适量。

3、西红柿洗净切小块，金针菇洗净切二断。

4、锅倒入油，热后放西红柿炒。

5、炒一分钟后，加入适量的水煮开。

6、水开后放入金针菇。

7、锅内的水再次沸后，倒入打好蛋液，并用筷子搅拌，至蛋液熟后，放味精，可装盆了。