1、莲角要煮15到20分钟左右。

2、莲角本身有比较硬的壳，再者大小不同，所以在煮的时候时间也会有不同的，如果是老的莲角，就可以多煮一会，这样可以煮的比较粉嫩，吃起来也是会更加的美味可口。

3、煮莲角的时候，在水里加入一些盐，能够让莲角的口感更好一些，而且有一定的杀菌的作用，但是建议不要放太多的盐，因为莲角本身就有一定的甜味，加太多盐煮出来就不好吃了。