1、抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黄,但是抱卵蟹已经产卵,蟹黄的含量就会大大减少,加上产卵需要消耗体力,螃蟹就会变瘦,自然口感就不好了。

2、抱卵蟹已经产卵,它的蟹黄的含量减少,而且抱卵蟹散籽之后,体力也差不多消耗完了,因为小蟹籽是吸收的母蟹体内的营养,所以它的肉不够饱满,营养价值也降低了。

3、而且这些蟹卵是直接接触生活的水质,上面还会粘有一些泥沙、水藻之类的，还会存在细菌、寄生虫，很难清洗干净。