1、苦瓜熟透了通常是甜的。

2、苦瓜熟透了，虽然味道甘甜，但是它的营养价值会随着苦瓜成熟过程发生转变，一般在成熟后，苦瓜里面的糖分会逐渐的积累，从而转变为黄色，这时的苦瓜是不苦的，而会带有一些甜味，但是自身含有的丰富营养价值会被逐渐的耗掉。

3、苦瓜具有清热解毒、清心、明目、益气、养血的功效，并且还能够起到辅助减肥的作用。