1、把外面那层青皮去了，切成条就能凉拌，有种淡淡的黄瓜味。这是最简单的吃法了。

2、在餐桌上时常都能看到西瓜皮的身影。西瓜皮雕花，做成盛器或者摆盘，那也是美美的。

3、西瓜皮还能像黄瓜一样用来贴面，效果比黄瓜还好哦。其中的瓜氨酸具有美白润肤、淡化痘印的功效。

4、冰镇后的西瓜皮还能治疗被晒伤的皮肤。