1、食材明细：番茄300克、洋葱（白皮）100克、花生油10克、香油5克、盐3克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克。

2、西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮。

3、纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内。

4、洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出。

5、晾凉后切成细丝，放在西红柿片上。

6、撒上精盐和胡椒粉腌数分钟。

7、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。