1、材料：饺子馅足量、葱少许、姜少许、蒜末少许、盐适量、酱油适量。

2、方法：去腥，放入葱姜蒜末可以有效的去腥味。加水，纯肉馅需要加水，避免肉质过干。放调料，适量的盐和酱油。滴入芝麻油，缩水增香。

3、最好选择肥瘦相间的肉剁成肉馅最好，要是怕掌握不好，就可以直接选择五花肉，去皮之后剁成肉馅。如果搭配一定量的蔬菜，就可以再多放一些肥肉，这样吃起来荤素搭配，效果也不错。