1、原料：花生米200克，猪蹄500克，盐、葱、姜、黄酒各适量。

2、做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。