1、煮馄饨的调料：小葱1棵，生抽5毫升，高汤300毫升，油适量，淀粉少许，盐少许。

2、锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用。锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可。