1、将牛肉装入保鲜袋中,放置在冰箱里保存。若短时间存储,将牛肉在0℃-4℃间保存最为合适。若长时间存储,应在-18℃冷冻保存。若温度太高,会破坏牛肉的质量和味道,还会滋生细菌。

2、不要直接将牛肉放在冷冻室,牛肉里面的肉汁就会挥发掉,后面吃牛肉的时候牛肉就会又老又柴,最好给牛肉加上一层保鲜袋。