1、食材：大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

2、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

3、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

4、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。