1、牛尾和西红柿煲汤比较好。

2、食材：西红柿、牛尾、料酒、盐小许。

3、做法：牛尾洗净后剁成段，放入清水中泡6个小时，中途要换清水。锅里加入冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，记得滴入料酒，5分钟左右捞起。准备汤锅，倒入适量的清水，放入牛尾和切好的西红柿块，滴入几滴料酒，大火烧开后转小火炖1个小时，最后放入盐调味即可。