1、新鲜莲子可以放冰箱保存。

2、冰箱温度较低,可以很好的抑制微生物的繁殖,延长莲子的保质期,新鲜莲子去壳后,用保鲜膜包裹起来放冰箱就行,但是新鲜莲子放冰箱久了,水分会减少,口感也就会变得不好,所以建议尽快食用。