1、看果皮的颜色。哈密瓜色泽越亮黄，颜色越深，说明日照时间久，吃起来也会比较甜，一般来说深黄色的，比浅黄色的甜度要高些。

2、看果柄的新鲜度。哈密瓜新鲜不新鲜，一看果柄就能看出来，新鲜的哈密瓜果柄是绿色的，而存放长时间的哈密瓜果柄会变成褐色或者黑色，时间太久果柄会枯掉。

3、拍瓜听声音。哈密瓜拍瓜听声音，很容易确认水分是否充足，一般来说声音清脆的，水分较多，声音较沉闷的则表示水分较少，瓜的品质也不好。