1、用料：黄小米90克、面粉100克、盐2克、色拉油5克、热水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

2、小米倒在盆中,淘洗干净。

3、加适量热水浸泡两个小时，倒出大部分水。

4、加入盐、色拉油和面粉。

5、用橡皮刮刀搅拌成絮状，手揉成团。

6、擀成厚度为4毫米的薄片，切成3CM×3.5CM的小块儿。

7、放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞。

8、放入预热好的烤箱中层。

9、上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可。

10、撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃啦。