1、材料：100g的宽粉、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋各适量。

2、把土豆的皮削掉之后切成土豆丝;宽粉放在水里浸泡大概十分钟左右的时间；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片。

3、在锅里热油，把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去，炒大概两三分钟的时间。

4、再把宽粉加进去翻炒，放适量的陈醋、辣椒酱还有盐，翻炒3-5分钟的时间。

5、最后在出锅之前把切的另外一半的蒜碎放进去就可以了。