1、食材：青椒150克、豆肠80、盐3克、鸡精2克、生抽2克。

2、方法/步骤：豆肠泡发一下；青椒切成条。锅里倒入葱炒香后加入青椒炒，不停的翻炒三分钟。加入泡好的豆肠翻炒；炒匀后加入盐，不停的翻炒一会；然后加入生抽；大火炒几分钟，炒至入味后加入鸡精即可。