1、薄荷叶是植物。植物在高温下会从绿色变为黄色。这是正常反应。可以正常饮用。

2、薄荷叶含有一些对健康有害的物质。因此，我们应该注意正确的薄荷水浸泡方法。浸泡薄荷水时，最好用开水。一些科学家指出，薄荷叶中的有害成分在用沸水冲泡时会因加热而挥发。因此，切记薄荷水的温度一定要高，最好是100℃的沸水。