1、材料：卤藕两截，青蒜苗，辣椒。

2、卤藕对剖开，再切薄片。

3、青蒜苗斜切，红椒切丝，蒜头切成末。

4、热锅内倒入适量食用油，爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味，此时可放少许生抽调味，但不要放太多，卤藕已经有很浓的味道了。

5、倒入切好薄片的卤藕片大火翻炒片刻出锅即可。