这本书，可能适合食欲不振的人来看吧，我看完以后真的好饿啊，我本来胃口就挺好的了，以后这类的书，我是不敢看了，越看越饿。

吃的真的很重要吧，中国吃的食物比一些西方国家要多很多，花样也多很多，可能是老祖宗5000年流传下来的饮食文化吧。

这本书从昨天开始看起，翻了一部分，然后今天又翻了一部分，大概看了两天的时间吧，不得不承认，现在满脑子全部都是吃的。。。

中国的饮食文化真的是博大精深，梁实秋先生这本书里面只是谈到了一部分，还有一些并没有提到。

人间有味是清欢。这本书的书名好像是出自苏轼的一首诗，整首诗不记得，只记得其中好像有这么一句。

世间最有滋味最值得在日后怀念的事情，往往不会是那些表面排场大，但实际上空洞无味的事，而是一些清新淡雅的事情，比如说月夜同友人促膝而谈，或者和家人在一起吃一顿普通的晚餐，这样的时刻才是洋溢着幸福的清欢之时，就像是苏轼在《记承天寺夜游》这首诗里面曾经写过的，和好友张怀民一起在庭院中赏月聊天。

作家林清玄好像也写过一篇散文，叫做人间有味是清欢。

包括现在的很多言情小说，甚至是拍摄的电视剧，似乎也有同名的。

梁实秋先生的这一篇经典的谈吃的名篇，人间有味是清欢，不仅是记忆中食物的味道，更承载着对人和过去时光的无限怀念，带来的不仅仅是美食的诱惑，更加是一种情怀，一段回忆，甚至是乡愁和人生。

记得在文学评论家中有人曾经说过，汪曾祺先生写吃的很有名，把吃的写活了，梁实秋先生写的，也挺让人觉得饿的。

没有一种爱，会比对食物的爱更真诚，我想没有哪一种东西会比食物更能恰如其分地安慰人心，如果有，那就是爱，只有爱和食物同等分量，不分伯仲。(萧伯纳)

吃是人生为数不多的享受之一，我们需要认真对待的问题，不是宗教，也不是学问，而是以吃为首，除非我们老老实实的对待这个问题，否则永远也不可能把吃的和烹调提高到艺术的境界。(林语堂)

看完书，我也写写美食。今天中午美美地吃了妈妈包的韭菜馅饺子，好香啊！

北方有句俗语不是说，“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”看来饺子，还是北方人的最爱。

曾吃过很多种馅的饺子，但我还是比较偏爱韭菜馅的饺子。都说韭菜贱，所以许多人不大喜欢韭菜馅的饺子，之所以不喜欢，可能还是因为它比较冲的味道。

韭菜因为一年四季都有，所以不太被人稀罕，称为贱韭菜。但是韭菜可不仅因为一年四季都有而改变它的味道，我认为它一直都很鲜，就喜欢这种鲜鲜的味道，让你的味蕾整个都跟着嗨起来。

中午看着一碗碗饺子上桌，我的内心是雀跃的。因为知道今天吃饺子，接孩子放学回来，都是哼着歌回来的，也许这就是美食的力量吧。

在我兴奋的轻嗅饺子味道的时候，热气腾腾的饺子把蒸汽欢快地喷到了我的脸上。好香啊，这才是人间的烟火味，也是妈妈的温情。

从洗韭菜到剁馅调馅，从擀面成皮到韭菜下锅，这一道道程序全经妈妈之手，所以也分外香。

你看着一个个像小元宝的饺子，横七竖八地一个挨着一个在碗里冒着热气，还有它们身上那特有的饺子箅子印，让人看了就有熟悉香气。

有了饺子，怎么会没有醋呢？饺子沾醋，把韭菜的鲜气和醋的酸气混在了一起，这样的饺子把浓浓的味道发挥到了极致。这时候再来瓣腌蒜，味道更是绝了。可以说鲜酸辣混合在一起，真是比酸辣粉还要好吃的多呢。

最后来一碗饺子汤，正所谓原汤化原食。饺子汤因为煮了饺子而有了略微清淡的鲜味，所以也分外好喝。喝完饺子汤，把身上的春寒彻底清除，浑身暖暖的，同时也美美的。

一碗饺子，一碗温情，一份舌尖上的享受。

我是读完汪曾祺的“人间之味”便挑了梁实秋先生这本“人间有味是清欢”，想是接着汪老写人间美味看看梁先生的美味如何，这一看不得了，文章写得好的看来都是美食大家。梁实秋先生的书也是看过不算少的，写美食这还是头一遭看。越看越惊叹、越看越佩服！这哪是写各地美食分明是一部馋涎浸透书籍的厨艺秘籍，拿我们现在的话说，无论en货硬菜、天上飞的地上跑的水里游的无所不包；珍贵佳肴熊掌鱼翅鲍鱼到鸡鸭鱼肉，光羊肉便费了相当章节去说，想必北京人的梁先生尤爱羊肉；有荤有素才好，韭菜篓、豆腐、笋一股脑端出来；主食有饺子馄饨、八宝饭、面条…最绝的是梁先生每道菜必交代食材哪里最好，例如羊肉内蒙的好、火腿浙江金华东阳的好等等；交代了出处还告诉你每种食材怎么烹饪口味最佳，工序相当细致，活脱脱一部大厨秘籍；这还不算完，梁先生引经据典讲了一些食材名称的古今别名，很多是我以前不曾听说过的，鲍鱼是石决明的俗称等，真是长知识。大学之所以称之为大学不是因其大，是有大家；大家之所以称大家不仅仅因其会写，还会吃，笑谈。