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便宜坊烤鸭店(哈德门店)

2019-08-30 04:02:09 百科
便宜坊烤鸭店(哈德门店)

便宜坊烤鸭店(哈德门店)

便宜坊烤鸭店(哈德门店)是一家餐馆,位于北京市。

基本介绍

  • 餐馆名称:便宜坊烤鸭店(哈德门店)
  • 地区:北京市
  • 人均价格:123
  • 餐馆类型:烤鸭

餐馆功能

适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐

餐馆简介

北京城,北京味儿,当然离不了这地地道道的北京烤鸭,全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭,享誉京城,做法不同,各有滋味。便宜坊烤鸭是北京的老字号饭庄了,至今已有600年的历史,为国家特级酒家,名声在外,名不虚传。哈德门店位于国瑞大厦4楼,临近新世界捷运站、国瑞城、新世界商场等,地理位置优越,交通便利,逛街购物的好地方,这里是便宜坊的总店,因此生意红火,口碑最好。便宜坊以烤鸭为主打,兼有鲁菜和养生菜等,吃烤鸭,要讲究鸭子、焖炉设备以及刀工技巧的合理搭配,每一个环节都需要尽心尽力,便宜坊的鸭子挑选严格,特选用北京填鸭,5斤4两-6斤的鸭子烤出来的质量最好,口味最地道;焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,烤出来的鸭子外皮酥脆、内层丰满、肥而不腻,“鸭子不见明火”是便宜坊烤鸭的特色,是环保型烤鸭,鸭子表面受热均匀、耗油量小,形成外烤内煮之势,鸭子烤成后色泽红亮,外皮酥内层嫩,肥瘦适中、不柴不腻、入口即化。切片上桌是最后一个步骤,便宜坊烤鸭的切片技术相当讲究,每只鸭要片出108-120片左右,鸭片呈杏叶状,大小一致、薄厚均匀、乾净整齐。此外,由烤鸭延伸出来的全鸭宴也是招牌,盐水鸭肝、芥末鸭掌点击率很高,非常受欢迎。哈德门店以中式风格装修为主,虽然没有繁琐的装饰,但是细节之处彰显了便宜坊的地位。门面远观颇有紫禁城门楼的威严气势,“便宜坊”三个烫金大字镶嵌其中,飞檐走壁、红色朱雀门,端庄、大气,一进门内,满眼的原木色建筑,上有雕刻精緻的吉祥图案,两侧是红色窗欞和昂贵的古董,极致奢华。大厅以红色和黑色调为主,散座、雅座、半包雅座应有尽有,层次分明,各有用途。散座区域宽敞明亮,木质桌椅,椅面后侧有刺绣的缎面,落座之后,贵宾的身份尽显其中,雅座是一水儿的褐色沙发软座,私密性很好;半包雅座更多了一份艺术氛围,各种名贵的字画悬挂其中,有雅兴的朋友可以鉴赏一番。包房有单包和连包两种风格,因主题不同,每个房间的摆设也不尽相同,咏梅、缀花……名字雅致,布置高雅,连包装修豪华,房间中间用屏风相隔,设施齐全,商务宴请的绝佳选择。此外,餐厅还有整面的历史墙,一字一画之间,记录了便宜坊的每一个脚步,就冲着这份历史感,也一定要一睹风采,一饱口福!
特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供线上选单,提供早餐,区分烟区,有wifi。

推荐菜

葱烧海参葱烧海参

酒香醉鸭心酒香醉鸭心

酒香鸭心酒香鸭心

黑椒牛肉黑椒牛肉

飘香牛肉飘香牛肉

干贝冬瓜干贝冬瓜

大拌菜大拌菜

烤鸭
豌豆黄
盐水鸭肝
蓝莓紫薯山药
芥末鸭掌
1416烤鸭
一品羊腩
椒盐鸭架
乾炸丸子
汉堡豆腐
乾烧鸭四宝
爆炒丝瓜尖
乌鱼蛋汤
花香酥烤鸭
乾烧桂鱼
蔬香酥焖炉烤鸭
蓝莓山药
哈德门烧饼
糟溜鱼片
腊八蒜烧肥肠
鸭茸灌汤包
花香烤鸭
蔬香酥烤鸭
便宜坊老罈子
蓝莓山药紫薯泥
老厨师炒白菜

地址

北京市东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦4楼(崇文门捷运站西南方向500米)
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