便宜坊烤鸭店(哈德门店)是一家餐馆,位于北京市。
基本介绍
- 餐馆名称:便宜坊烤鸭店(哈德门店)
- 地区:北京市
- 人均价格:123
- 餐馆类型:烤鸭
餐馆功能
适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐
餐馆简介
北京城,北京味儿,当然离不了这地地道道的北京烤鸭,全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭,享誉京城,做法不同,各有滋味。便宜坊烤鸭是北京的老字号饭庄了,至今已有600年的历史,为国家特级酒家,名声在外,名不虚传。哈德门店位于国瑞大厦4楼,临近新世界捷运站、国瑞城、新世界商场等,地理位置优越,交通便利,逛街购物的好地方,这里是便宜坊的总店,因此生意红火,口碑最好。便宜坊以烤鸭为主打,兼有鲁菜和养生菜等,吃烤鸭,要讲究鸭子、焖炉设备以及刀工技巧的合理搭配,每一个环节都需要尽心尽力,便宜坊的鸭子挑选严格,特选用北京填鸭,5斤4两-6斤的鸭子烤出来的质量最好,口味最地道;焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,烤出来的鸭子外皮酥脆、内层丰满、肥而不腻,“鸭子不见明火”是便宜坊烤鸭的特色,是环保型烤鸭,鸭子表面受热均匀、耗油量小,形成外烤内煮之势,鸭子烤成后色泽红亮,外皮酥内层嫩,肥瘦适中、不柴不腻、入口即化。切片上桌是最后一个步骤,便宜坊烤鸭的切片技术相当讲究,每只鸭要片出108-120片左右,鸭片呈杏叶状,大小一致、薄厚均匀、乾净整齐。此外,由烤鸭延伸出来的全鸭宴也是招牌,盐水鸭肝、芥末鸭掌点击率很高,非常受欢迎。哈德门店以中式风格装修为主,虽然没有繁琐的装饰,但是细节之处彰显了便宜坊的地位。门面远观颇有紫禁城门楼的威严气势,“便宜坊”三个烫金大字镶嵌其中,飞檐走壁、红色朱雀门,端庄、大气,一进门内,满眼的原木色建筑,上有雕刻精緻的吉祥图案,两侧是红色窗欞和昂贵的古董,极致奢华。大厅以红色和黑色调为主,散座、雅座、半包雅座应有尽有,层次分明,各有用途。散座区域宽敞明亮,木质桌椅,椅面后侧有刺绣的缎面,落座之后,贵宾的身份尽显其中,雅座是一水儿的褐色沙发软座,私密性很好;半包雅座更多了一份艺术氛围,各种名贵的字画悬挂其中,有雅兴的朋友可以鉴赏一番。包房有单包和连包两种风格,因主题不同,每个房间的摆设也不尽相同,咏梅、缀花……名字雅致,布置高雅,连包装修豪华,房间中间用屏风相隔,设施齐全,商务宴请的绝佳选择。此外,餐厅还有整面的历史墙,一字一画之间,记录了便宜坊的每一个脚步,就冲着这份历史感,也一定要一睹风采,一饱口福!
特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供线上选单,提供早餐,区分烟区,有wifi。
推荐菜
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![]() | 烤鸭 | 豌豆黄 |
盐水鸭肝 | 蓝莓紫薯山药 | 芥末鸭掌 |
1416烤鸭 | 一品羊腩 | 椒盐鸭架 |
乾炸丸子 | 汉堡豆腐 | 乾烧鸭四宝 |
爆炒丝瓜尖 | 乌鱼蛋汤 | 花香酥烤鸭 |
乾烧桂鱼 | 蔬香酥焖炉烤鸭 | 蓝莓山药 |
哈德门烧饼 | 糟溜鱼片 | 腊八蒜烧肥肠 |
鸭茸灌汤包 | 花香烤鸭 | 蔬香酥烤鸭 |
便宜坊老罈子 | 蓝莓山药紫薯泥 | 老厨师炒白菜 |
地址
北京市东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦4楼(崇文门捷运站西南方向500米)