1962年8月出生于江苏省。

1981年9月-1985年7月，在中国石油大学（华东）学习，获工学自动化学士学位；

1985年8月-1986年8月，在四川外语学院参加国家教委出国培训部学习；

1986年9月-1993年7月，在加拿大麦吉尔大学学习，获化学工程硕士、博士学位；

1993年9月-1995年1月，在澳大利亚Moldflow International Ltd任高级研究工程师，负责“注塑过程的智慧型控制”项目；

1995年2月，加入香港科技大学，担任化学工程系助理教授，并获得终生教职；2002年晋升副教授，2006年晋升为教授。

2006年底，在霍英东先生的捐助下，香港科大第五所学院—霍英东研究院正式成立。为将自己的研发成果用到国家的科技发展建设上来，高教授于2007年在霍英东研究院成立了世界上唯一的“高分子成型过程及系统中心”，并担任该中心的主任；

2011年4月，正式接任霍英东研究院副院长一职，併兼任先进制造与自动化研究所所长；

2013年7月，晋升为香港科技大学讲座教授；

2015年1月，被浙江大学特聘为求是教授。

高福荣教授是世界高分子成型及控制领域的领军人物，主要从事塑胶注射成型过程、间歇过程建模及控制、过程监测、故障诊断、光机电一体化等研究。

2010年，高教授全票通过入选中组部首批国家“千人计画”。

2010年，高教授当选美国塑胶工程师学会（SPE）Fellow，此项荣誉在中国大陆及香港地区史无前例。

高教授在多所国内大学担任客座教授及荣誉教授，同时也担任美国塑胶工程师协会理事；先进成型技术协会创会理事；广东省自动化学会副理事长；塑胶工程师学会（SPE）过程监测与控制分会主席；国际控制联化工过程控制技术委员会委员，并获得提名，成为下一届会议两位主席候选人之一。

高教授还担任过多个国际会议的大会主席：2003年作为大会主席组织了国际自控联先进化工过程控制年会（ADCHEM 2003）；2007年作为国际自动化协会第八届过程及系统会议（IFAC DYCOPS 2007）间歇过程及控制分会主席；2009年任国际高分子加工年会高分子加工年会过程控制与监测领域的主席。

高教授同时还是控制领域的国际着名期刊《Journalof Process Control》副主编、最大化学工程杂誌《Industrial & Engineering Chemistry Research》编辑顾问委员会成员、《mathematicalproblems in engineering》编辑、国内顶级控制刊物《控制与决策》、《中国塑胶》、《国外塑胶》编委。

高教授在塑胶注塑成型过程、间歇过程建模及控制、过程监测、故障诊断、光机电一体化等研究领域颇有建树，尤其在注塑机控制方面已经有二十多年的开发和实践经验，在以注塑过程为代表的间歇过程质量控制与最佳化领域的研究具有国际领先的技术水平，研究领域充分结合了理论和实际，获得工业界的高度认可，并已在工业界得到成功套用。

高教授先后主持承担了国际、国家、省、市科研项目60多项，总经费超过1.5亿港币。已发表专着6部及国际重要期刊论文（SCI收录）超过300篇，国际重要会议论文超过100篇，其中国际会议论文分别于1993年和2005年两次获得美国塑胶工程师协会（SPE）举办的塑胶加工领域国际最高级别的学术会议最佳注塑论文奖。申请国内外专利60多项。2012年，其带领团队开展的项目”批次过程高性能控制系统基础理论研究“获得国家教育部自然科学奖一等奖。

高教授在教学工作岗位中，教书育人，担任香港科技大学化学工程系讲座教授以及博士生、博士后导师，先后培养博士毕业生14人。

1. 首次成功的将採用实施控制系统的微机套用于注塑机过程控制；

2. 成功开发了注塑机自适应控制系统，对注塑速度和保压压力进行闭环控制，并设计了基于模糊系统的注射/保压切换模组(已获得专利)。该系统在不同工况下可以自动设定最佳控制参数从而达到最好的产品质量；

3. 成功开发了低成本的注塑机控制系统，对温度、压力和速度等关键参数进行闭环控制。在保证控制质量的同时降低控制系统成本，从而达到最优异的性能价格比。该系统可以保证0.1%的产品重量变化範围；

4. 成功开发了模具电容式感测器，为注塑机参数设定最佳化，质量预测。