安徽省定远县三和集镇因特产豆製品百页(俗称千张)而闻名于皖东大地。 三和千张历史悠久,品质优良,其特点是:单页薄如纸,色泽微淡黄,质细如豆腐,咀嚼筋而香,物美价又廉。
基本介绍
- 中文名:三和千张
- 所属:安徽省定远县三和集镇
- 特点:单页薄如纸,色泽微淡黄等
- 实质:豆製品百页
採用传统工序,必用流经境内的池河水净化后,手工精製而成。烹调方法多种多样,可採取烫、炒、烧、煮等形式。贮存时将千张切成丝条状晒乾,食用前加少许食用硷,开水烫一分钟左右即可。
三和镇党委、政府十分重视地方名特优产品的开发生产,规模上不断扩大,工序上不断最佳化。不久,真空包装的“三和轩”千张将销往全国各地,让您品尝闻名遐迩的三和千张。
