他，一名普通农民，在村头做点小生意。

生前和妻儿的合影

为救落水孩子，他献出了生命。

镇政府筹资，以英雄的名字，设立“见义勇为基金”。

1995年8月,还不到20岁的李胖子就从池塘里救起了不慎落水的老红军卓任寿，卓老的子女要重谢他，被他婉言谢绝；

2012年3月一天，接到乡政府紧急救火的电话，李美峰正往东岳观镇送货，接到电话后二话不说，放下手中的生意，载着一车人前往20公里外的腊树垭扑火；

2012年4月，武陵源区地税局的同志将装有银行卡、票据和6千元现金的包遗忘在他的便利店里。他不为所动，主动交还失主；

2012年6月，同村王恩柱的外孙女深夜发高烧，李胖子连夜把祖孙俩送到县城，帮着挂号、陪着检查，辗转到深夜，直到住进医院，第二天见小女孩病情好转后才赶回家；

2012年8月24日中午，慈利县东岳观镇佛架山村11岁的女孩陈某在水塘玩耍时溺水，刚好开车路过的李美峰闻讯后，奋不顾身跳入水塘中抢救，最终因水情不明、体力不济，两人双双遇难。