江苏高邮菱塘老鹅节由江苏省餐饮行业协会和高邮市菱塘回族乡旅游业发展委员会主办，江苏回回湾旅游发展有限公司和扬州星月农产品有限公司、高邮红心旺食品有限公司承办，进一步传承和弘扬菱塘老鹅的美食文化，打造菱塘旅游美食的特色品牌。
2016年6月8日江苏省唯一的少数民族乡——高邮市菱塘回族乡隆重举行第二届江苏高邮菱塘老鹅节暨江苏省第八届创新菜烹饪技术比赛。开幕式上，菱塘回族乡被授予“中国江苏菱塘老鹅饮食文化传承基地”殊荣
基本介绍
- 中文名：江苏高邮菱塘老鹅节
- 举办地点：高邮 菱塘回族乡
- 主题：百年传承菱塘鹅，梦里回乡最美食
- 届数：已成功举办2届
- 创办时间：2009年
- 举办周期：每年举办一届
- 主办单位：江苏省餐饮行业协会
领导嘉宾
第二届领导嘉宾
中国伊斯兰教协会常委、江苏省伊斯兰教协会副会长马德义，江苏省餐饮行业协会会长周达志，中国烹饪协会副会长、省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣，省伊斯兰教协会副会长、扬州市伊斯兰教协会会长薛清
开幕式
首届开幕式
2009年5月22日，首届菱塘清真老鹅节开幕式在民族广场举行。来自省、市有关单位的领导和嘉宾相聚菱塘参加开幕式。中国伊斯兰教协会副会长、江苏省伊斯兰教协会会长伍贻业，高邮市委副书记张安龙，高邮市人民政府副市长徐永宝，市政协副主席、市委统战部部长王志强、来自美洲、欧洲、亚洲等10个国家留学生参加开幕式。
第二届开幕式
2016年6月8日在菱塘回族乡民族文化宫室内广场第二届江苏高邮菱塘老鹅节举行了开幕式。省市餐饮行业协会、省市伊斯兰教协会和高邮市人民政府、市旅游局相关领导、专家，扬州、高邮相关旅行社负责人、各级新闻媒体人，各相关旅行社组织的游客，自驾游游客，部分外国友人，菱塘回族乡三级干部和民众代表参加了开幕式。开幕式上，菱塘回族乡被授予“中国江苏菱塘老鹅饮食文化传承基地”殊荣
中国烹饪协会副会长、江苏省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣和高邮市人民政府副市长杨文喜分别作了讲话。菱塘回族乡党委书记王怀忠致欢迎词。菱塘回族乡党委副书记、乡长薛元金主持开幕式。开幕式上，还颁发了省第八届创新菜（清真美食专场）特金奖、金奖和菱塘鹅鹅宴製作比赛金奖、银奖、铜奖。活动结束前，与会人员共同参加了老鹅节美食嘉年华活动，观看了菱塘鹅饮食文化传承展示和菱塘鹅鹅宴製作展示。
系列活动
第一届江苏高邮菱塘老鹅节系列活动：菱塘鹅研讨会、鹅王选拔赛、数鹅蛋表演、吃老鹅头比赛、盐水鹅製作比赛
第二届江苏高邮菱塘老鹅节系列活动：菱塘老鹅节的开幕式、承办了第八届江苏省创新菜烹饪技术比赛（清真美食专场）、开展了一系列鹅製品品尝活动、“洋眼看菱塘、美食体验行”和“江苏省十大自媒体走进菱塘回族乡”宣传活动、老鹅节美食嘉年华活动、菱塘鹅饮食文化传承展示、菱塘鹅鹅宴製作比赛活动和菱塘老鹅创新发展研讨会。
历届老鹅节举办时间
2009年5月22日第一届江苏高邮菱塘老鹅节（首届菱塘清真老鹅节）在高邮举办
2016年6月8日第二届江苏高邮菱塘老鹅节在高邮举办
主办单位
主办单位：江苏省餐饮行业协会、高邮市菱塘回族乡旅游业发展委员会
承办单位：江苏回回湾旅游发展有限公司、扬州星月农产品有限公司、高邮红心旺食品有限公司
主题
第一届：以“说” 鹅、“观” 鹅、“赛” 鹅、“品” 鹅为主题
第二届：以“百年传承菱塘鹅，梦里回乡最美食”为主题
宗旨
宗旨在通过开展一系列活动，进一步传承和弘扬菱塘老鹅的美食文化，打造菱塘旅游美食的特色品牌，提升全乡旅游业发展的吸引力和凝聚力，吸引游客来菱尝美食、赏美景，加快华东首席旅居名乡建设步伐。
菱塘鹅
菱塘鹅是扬州鹅系列品种之中的“骄子”。菱塘建成全国扬州鹅加工中心和科技研发基地
