中国农业行业标準“绿色食品：西甜瓜”由农业部农产品质量安全监管局提出，中国绿色食品发展中心归口，历史版本有NY/T 427-2000和NY/T 427-2007，适用于西瓜和甜瓜，包括产地环境、感官、理化指标、农业残留限量、检验规则、标籤等方面内容。
基本介绍
- 中文名：绿色食品：西甜瓜
- 外文名：Green food-Watermelon and muskmelon
- 发布部门：中华人民共和国农业部
- 实施日期：2017-04-01
前言
本标準按照GB/T 1.1--2009 给出的规则起草。
本标準代替NY/T 427-2007《绿色食品 西甜瓜》。与NY/T 427-2007相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
一修改了标準的英文名称；
—修改了标準的适用範围；
一修改了西甜瓜的感官指标：
修改了西甜瓜的理化指标：删除了哈密瓜的理化指标；
一修改了西甜瓜的卫生指标：删除了无机砷、总汞、氟、亚硝酸盐、乙酞甲胺磷、马拉硫磷、辛硫磷、乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、三唑酮项目和指标；增加了啶虫脒、甲霜灵、腈苯唑、霜霉威、戊唑醇、烯酞吗琳、啶酸菌胺、醚菌酯、氯氟氰菊酯,噻虫嗪, 嘧菌酯、吡唑醚菌酯目和指标；修改了毒死蜱、多菌灵的指标；
一删除了净含量；
—增加了附录A(规範性附录)。
本标準由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标準由中国绿色食品发展中自归口
本标準起草单位：河南省农业科学院农业质量标準与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)、中国绿色食品发展中心、河南省绿色食品发展中心、河南省农业科学院园艺研究所、洛阳市新大农业科技有限公司。
本标準主要起草人：汪红、王铁良、司敬沛、魏亮亮、王会锋、赵光华、陈倩、陈丛梅、张志华、钟红舰、尚兵、许超、赵卫星、常高正、刘勇。
本标準的历次版本发布情况为：
-NY/T 427-2000、NY/T 427-2007
範围
本标準规定了绿色食品西甜瓜的术语和定义、要求、检验规则、标籤、包装、运输和储存。
本标準适用于绿色食品西瓜和甜瓜(包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜)。
规範性引用档案
下列档案对于本档案的套用是必不可少的，凡是注日期的引用档案，仅注日期的版本适用于本档案。凡是不注日期的引用档案，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本档案。
GB/T 191 包装储运图示标誌
GB 5009.12 食品安全国家标準 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标準 食品中镉的测定
GB/ T 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留量的测定
GB/T 7718 食品安全国家标準 预包装食品标籤通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定
CB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱一串联质谱法
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T393 绿色食品 农药使用準则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用準则
NY/T 658 绿色食品 包装通用準则
NY/ T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输準则
NY/T 1153 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱一质谱一质谱联用法
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
术语和定义
下列术语和定义适用于本档案
薄皮甜瓜 oriental melon
果肉厚度一般不大于2.5cm的甜瓜。
厚皮甜瓜 muskmelon
果肉厚度一般大于2.5cm的甜瓜。
要求
产地环境
应符合NY/T 391 的规定。
生产过程
生产过程中农药使用应符合NY/T 393 的规定，肥料使用应符合 NY/T 394的规定。
感官
应符合表1的规定。
项目 | 要求 | 检测方法 | ||
西瓜 | 薄皮甜瓜 | 厚皮甜瓜 | ||
果实外壳 | 果实完整，新鲜整洁，果形端正，具有本品种应有的形状和特徵 | 用目测法进行果实外观、成熟度、雹伤、日灼、病虫斑及机械伤等感官项目的检测，滋味和气味採用口尝和鼻嗅的方法进行检测 | ||
滋味、气味 | 具有本品种应有的滋味 | 具有本品种应有的滋味和气味、无异味 | ||
果面缺陷 | 无明显果面缺陷（缺陷包括雹伤、日灼、病虫斑及机械伤等） | |||
成熟度 | 发育充分，成熟适度，具有适于市场或依存要求的成熟度 | |||
理化指标
应符合表2的规定
项目 | 要求 | 检测方法 | ||
西瓜 | 薄皮甜瓜 | 厚皮甜瓜 | ||
可溶性固形物 % | ≥10.5 | ≥9.0 | ≥11.0 | NY/T 2637 |
总酸（以柠檬酸计） g/kg | ≤2.0 | GB/T 12456 | ||
农药残留限量
农药残留限量应符合相关食品安全国家标準及规定，同时应符合表3的规定。
序号 | 项目 | 指标 | 检测方法 | |
西瓜 | 甜瓜 | |||
1 | 毒死蜱 | ≤0.015 | ||
2 | 啶虫脒 | —— | ≤0.01 | GB/T 20769 |
3 | 甲霜灵 | —— | ≤0.01 | GB/T 20769 |
4 | 腈笨唑 | ≤0.2 | ≤0.01 | GB/T 20769 |
5 | 霜霉威 | —— | ≤0.01 | GB/T 20769 |
6 | 戊唑醇 | ≤0.15 | ≤0.01 | GB/T 20769 |
7 | 烯醯吗啉 | ≤0.01 | —— | GB/T 20769 |
8 | 啶醯菌胺 | ≤0.01 | —— | GB/T 20769 |
9 | 醚菌酯 | ≤1 | —— | GB/T 20769 |
10 | 氯氟氰菊酯 | —— | ≤0.01 | GB/T 5009.146 |
11 | 噻虫嗪 | —— | ≤0.01 | GB/T 20769 |
12 | 我菌灵 | —— | ≤0.01 | GB/T 20769 |
13 | 嘧菌酯 | —— | ≤0.01 | NY/T 1453 |
检验规则
申请绿色食品的西甜瓜产品应按照“感官”、“理化指标”、“农药残留限量”以及附录A所确定的项日进行检验，其他要求应符合NY/T 1055 的规定。本标準规定的农药残留量检测方法，如有其他国家标準、行业标準以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可採用。
标籤
应符合GB 7718 的规定。
包装、运输和储存
包装按 NY/T 658 的规定执行，包装储运图示标誌按GB/T 191 的规定执行。
运输和储存按 NY/T 1056 的规定执行。
