纽约客牛排属于“前腰脊肉”的纽约客（俗称 西冷牛排或沙朗牛排），英文名NewYorkStrip，中文音译纽约客。纽约客牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
基本介绍
- 中文名：纽约客牛排
- 英文名：NewYorkStrip
- 主要食材：纽约客牛排 240g油渍鯷鱼（罐装） 3-4罐青橄榄（切片） 5粒
- 分类：牛排，西餐
- 口味：鲜香
[原料/调料]
纽约客牛排 240g
油渍鯷鱼（罐装） 3-4罐
青橄榄（切片） 5粒
美国香菜（切末） 1大匙
盐 适量
胡椒 适量
[製作流程]
(1)纽约客牛排一片用盐、胡椒粉适当调味。
(2)烤箱预热后，将牛排置于烤架上，两面烘烤至喜爱的生熟度。
(3)烤好之牛排上面摆3～4罐油渍鯷鱼，和已切片的青橄榄、撒上香菜末即完成。
