红豆花环麵包是一道美食，由高粉等原料製作而成。
基本介绍
- 中文名：红豆花环麵包
- 主要原料：高粉，白糖
- 辅料：红豆馅、白芝麻
- 配料：黄油、鸡蛋
原料：
A：高粉250克、白糖35克、盐2.5克、乾酵母5克、黄油15克、鸡蛋25克、水125毫升。
B：红豆馅适量、白芝麻适量。
做法：
1、将材料A用后油法混合揉匀至出膜，基本发酵1小时；
2、发酵结束后将麵团平均分割成10个剂子，整圆，覆膜静置10分钟；
3、将红豆馅也分成大小合适的10个，搓圆（大小自行掌握，小点会比较好包）；
4、将静置好的小麵团擀圆，包入一颗红豆馅，收口向下，再擀平，注意别让馅漏出来了；
5、用锋利的小刀在表面划几道口子，然后双手揪住两端，反方向旋转，拉长，系一个结即可。一一放上烤盘，进行最后发酵，大概40分钟；
6、準备鸡蛋液，白芝麻；
7、发酵好的麵包表面均匀刷上鸡蛋液，撒上白芝麻；
8、烤箱预热，180度上下火15分钟左右（各家烤箱功力不同，自行掌握哈）。
