红豆冰棍，不同地区又称红豆冰棍、红豆雪糕、红豆冰棒，还有赤豆冰棍的称呼，但和赤小豆需要区分。的但是炎炎夏日，来一根清凉解暑的红豆冰棍是一个不错的选择，另外还有红豆独特的滋味和功效，在当今市场很受追捧。然而，红豆冰棍有两种：一种是市面上较多的红豆奶油冰棍，另一种就是自製的纯红豆冰棍啦~
基本介绍
- 中文名：红豆冰棍
- 外文名：Red bean popsicle
- 别称：红豆冰棍、红豆雪糕、红豆冰棒、赤豆冰棍、赤豆雪糕、赤豆冰棒……
- 主要原料：红豆
- 主要食用功效：疏风清热，润肤养颜
- 适宜人群：脾胃功能正常人群
- 副作用：伤脾胃、免疫力下降
- 储藏方法：冰冻
红豆奶油冰棍
原料/用量
红豆 200克 、水 100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米澱粉25克
製作/步骤
1. 将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。
2. 加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。
3. 这个时侯，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。
4. 加入澱粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。
5. 将拌好的红豆液倒入倒入模具，冷冻过夜。
纯红豆冰棍
原料/用量
红豆 适量（照模具大小而定，也可分多次冷冻）、水 适量、白糖 适量（根据个人口味而定）
製作/步骤
1、用高压锅加水把红豆炖烂。
2、将适量白糖加入，晾凉之后。
3、可以用搅拌机打成红豆沙，也可以不打，保留一些红豆的颗粒。
4、装入冰棍模具中，放冰柜冷冻一夜。
5、第二天将冰棍模具取出，用冷水沖一下，嗒啦~就可以拿出来啦！
小贴士
红豆和赤小豆的区别
红豆又叫赤豆，赤小豆又叫野赤豆。两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬，又有些酸味，。
