红萝蔔红豆沙汤圆是胡萝蔔切成小丁，倒入料理机，加少许清水，搅拌成泥，把搅拌好的胡萝蔔泥用漏勺过滤出汁，取半碗糯米粉，慢慢加入胡萝蔔汁，（以免一下加太多），边加边搅拌，和成麵团，依次分成小份，包入豆沙馅，锅中烧水，水开再下入汤圆，煮至浮起即可出锅，盛入碗里加入少许白糖即可享用。