主根直生。叶丛生于根颈， 长菱形，全缘，肥厚，有光泽，暗紫红色。花小，绿 色。花期6～7月。

花小、绿色，花期6—7月。播种繁殖，于9月初进行。红菾菜叶片整齐、红色美观。初冬、早春露地观叶，晚秋花坛或花境内与羽衣甘蓝配合，点缀秋色，也可盆栽观赏。

胞果，由两个或数个基部组合，灰黄色，不定形。种子红褐色或 黄褐色，扁平，双凸镜状，直径2～3毫米，种皮光亮。在立体解剖镜下放大观察， 种子表面有不规则极密微隆起格线组成表皮。胚根与子叶分离极为明显。千 粒重(胞果)17～20克，每1克50～60粒(胞果)，发芽率85%左右，果熟期4～5 月。种子寿命2～3年。

整地：在播种前（或育苗移栽前），先施总肥量的2/3为基肥，然后进行深耕、平整等。

直播或育苗 红菾菜一般春、秋均可栽培。一般进行直播。但也可先育苗再移栽。直播一般在土温达到8～10℃时即可开始播种。长江流域的播种期在3～4月间，秋播在7～9月间。条播或穴播，行距40～50厘米，株距10～16厘米，每亩播种量1.0～1.5千克。

苗期应及时间苗、除草，每次间苗后浇水或粪水。4～5片叶定苗或移栽，定苗后和肉质根生长盛期可进行追肥。生长期间宜多次中耕除草，植株封行后停止中耕，防止损伤根茎。

红菾菜肉质根出现硬块或黑斑，叶片变小畸形，原因是土壤中缺硼；在中性或酸性土壤中容易出现，可在土壤中撒硼砂防治。

种子中国提醒您:根据品种的成熟期、气候条件及市场需要情况适时採收，一般在播后70～90天，肉质根直径达33.5厘米时即可採收。每亩产量为1000～1500千克。用沟窑的适宜贮藏温度为0℃，相对湿度90%左右

一、二年生草本植物。原产欧洲，我国栽培广泛。喜光、 好肥、耐寒力较强，一般在-10℃低温植株仍不会受寒，亦不怕霜。对土壤要求 不严，以土壤肥沃疏鬆、排水良好生长最佳，也能在阴处生长，叶色较淡。是叶 用甜菜的观赏性品种，以观叶为主，叶片宽大，长卵形或菱形，有粗长的叶柄，叶 全缘肥厚，呈红褐色或紫色，有光泽，整齐美观。在园林绿化中可作露地花卉布 置花坛，特别是冬、春、秋季花坛配色不可多得的观叶植物材料，也可供盆栽作 室内摆设，亦可作切花配叶，嫩叶还可作蔬菜食用。红菾菜叶片整齐，红色美 观。初冬、早春露地观叶，晚秋花坛或花境内与羽叶甘蓝配合，点缀秋色。也可盆 栽观赏。

喜光，但也能在遮阳处生 长，喜肥。根部在-10℃以下仍不受冻害。对土壤要求不严，但以疏鬆、肥沃的沙质 壤土为好。原产南欧，喜光，但也能在荫处生长。