红糖马蹄糕，是一种用马蹄粉，红糖做的小吃。
基本介绍
- 中文名：红糖马蹄糕
- 主要食材：车田河马蹄粉，红糖
- 口味：甜
- 领域：烹饪
食材明细
车田河马蹄粉70克，红糖200克，水1000ML
製作步骤
1.马蹄粉150克，红糖200克.
2.用250克水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆.
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3.用500克水和红糖煮成糖水。
4.把红糖水慢慢倒入粉浆里边搅拌成生熟浆。
5.把生熟浆倒入盘里，开水隔水蒸。
6.大火蒸20分钟.
7.放凉切块。
新做法
食材：车田河牌马蹄粉70克，水1000ML，黄糖一块（个人喜欢冰糖也非常好），少许的枸杞（有新鲜马蹄更好）做法：
1.先用500ML水溶糖备用
2.另外的500ML水加入马蹄粉（选用一个摇杯更省力省时，生水就好，不用热水）
3.加热糖水，将马蹄粉水倒入糖水中一起煮，小火慢慢煮就好，不用煮开喔！煮到锅底起透明小块就可以关火了，利用锅的余温继续搅动。
4.将煮好的放入碟子或是磨具中蒸煮，蒸煮开后马上转用小火5分钟就好，火太大做出来的马蹄糕会有气泡。
5.放冷后放入冰柜冰镇就可以了。
