单身一族的健康问题

虽然单身者往往享有更多自由，便毕竟也有面对孤独的时候。不要说偶然染病时连倒开水都要靠自己，就算平常的日子，独个儿吃饭的心情也不会太好，胃口也不会太大。故此健康对单身一族来说就格餐重要了，大家更加要注重食物的选择。

一、食物的种类必须要均匀。为了美容，保健也好，五穀类食物、新鲜蔬菜、鱼类、蛋白质及适量的肉类均是重要的饮食部份。任何一种吃得太多，都会造成偏食，长远来说更会导致营养失衡。

二、如果你已届中年，可以选择多吃素食。减少肉类，儘量避免吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，以免影响心脏功能。

三、如果你社交频繁，经常参与宴会，便要避免摄取过高热量。当然，你可以考虑服食营养补充品，补充身体营养的不足及平衡体内的需要。

四、每日三餐不可少。单身一族往往忽略早餐，又或者平日吃得很简单，留待周末时才大吃大喝。这种饮食方式不单对健康无益，相反会对消化系统带来极大压力，脂肪容易积聚，更容易造成肥胖。

五、蔬果纤维无敌。蔬菜水果不单为你带来维他命及矿物质，更令你每日大便顺利，长远亦可减少盲肠炎或胆结石的可能。

六、饮水。在忙碌工作中，口乾颈渴也变得麻目，单身一族家里的雪柜，放的都是罐装饮品，不乏汽水啤酒之类。在此再次提出，饮水是保持健康的其中一个重要部份。

当然，说健康，还要照顾我们的心灵、情绪以及其他生活习惯。篇幅所限，片面地谈谈营养健康的基本功，目的旨在提醒各位自由人：方便诚可贵，健康价更高！

总听见有人说：“婚姻是爱情的坟墓。”但每年却总有如我辈的单身一族朋友义无反顾地往“坟墓”里跳。问其原因，不管其如何东拉西扯、巧言令色、理屈词穷、不着边际地说了一大堆乱七八糟的理由，“想找个人做饭”总是必然出现的一条。的确，对于老吃快餐的单身朋友来说，有什幺比热腾腾的家常饭更吸引人的呢。下面就介绍几种简便易行的煮菜方法，既不想吃快餐又怕做饭太麻烦单身朋友可以试一下。

1．炸薯条

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松鬆软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其他喜欢的形状，不过忠“厚”老“实”可是薯条们的惟一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸出了味，捞出晾乾。切记一定要去掉水分，不然的话炸时会溅油。

準备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用花生油，最好是经过提纯的调和油。这样可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或番茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒碾碎，与粗盐一起炒，变成粉末后装到胡椒瓶中，随时取用。

2．酸菜肉丝汤

先把一小块半肥不瘦的猪肉洗乾净，切成薄片，放在锅里加水淹没煮开，除去汤上面的血沫，加适量盐和少许八角花椒，再加适量酸菜，烧开后放小火烧一个小时，最后加冬粉烧片刻就好了。香气扑鼻，总共也就是花切肉的时间，特别适合懒人。

3．简易红烧肉

带皮五花肉皮向下放置锅中，加酱油三匙，姜片，桂皮一根，八角两三个，水一大匙，小火45分钟。45分钟后放入糖一匙，4匙花雕（红酒也可），肉翻面，小火又45分钟。

起锅，配饭吃或炒青菜都可，极美味。

4．可乐鸡翅

鸡翅斩成翅尖、翅中和翅根三节，最好先用水焯一下去掉鸡油，然后用少许油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3∶1，酱油少一些没关係，儘量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意儘量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后也好吃。

5．肉末蒸蛋

原料：猪肉馅，鸡蛋，生姜，盐，味素。买回肉馅，或者买回肉再剁成馅，分成两份或四份，每次做一份（省时省力）。然后打入2个鸡蛋，加点碘盐和切碎的生姜和一点点味素，然后就搅搅搅，并加水搅，喜欢酱油的朋友可以加一点。搅到蛋液均匀，加个盖，放在炉上蒸40分钟就好了。味道鲜美，营养丰富，容易消化，是单身朋友滋补身体的佳品。怎幺样，这几道菜是不是既好吃又简单，还挺新潮的，吃多了快餐的单身朋友可以换换口味了。