用料
材料 | 用量 |
咖啡 | 20克 |
咖啡滤纸 | 一张 |
手沖壶，电子秤 | 各一 |
做法
1. 咖啡通过正常合适的研磨工艺磨成粉后，水温在89-93度之间，準备好手沖壶和记重秤，湿滤纸，温杯 |  |
2. 根据萃取粉量，先进行预浸闷蒸，保证萃取的温度和均匀性 |  |
3. 按一定的时针方向由外而内缓慢均匀的注水，水流持续，溶解率控制在1：16内 |  |
4. 完成，讲手沖壶内的咖啡倒入温好的咖啡杯中，单独準备一杯清水，可以享受温暖醇厚的咖啡了 |  |
单品手沖咖啡
2019-06-19 10:06:10 百科
单品手沖咖啡
基本介绍
- 中文名：单品手沖咖啡
- 主要食材：咖啡，咖啡滤纸
- 分类：咖啡
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