一开始以标题为“墓场鬼太郎”。后来作者水木茂于1967年将其名称改名为“ゲゲゲの鬼太郎”[咯咯咯的鬼太郎]，一直延用至今。故事内容主轴主要是阐述鬼太郎及妖怪伙伴们，一起维护人类与妖怪间和平的过程。

在日本，从1968年开始，几乎每隔10年，东映动画製作公司就会推出新一代的鬼太郎电视动画。1968第1代、1971第2代、1985第3代、1996第4代，一直到2007年4月开始播映的第5代鬼太郎。一部改编自漫画的电视动画作品，从鬼太郎5度被製成电视动画来看。

片头主题曲从一而终，每代皆相同。

历代鬼太郎父亲幕后声优，皆由声优田之中勇诠释，迄今仍未换人。

2008年，ゲゲゲの鬼太郎的起点“墓场鬼太郎”，在被动画重製时，声优都是第一代的配音演员配音。

在人类不知也无法到达的地方存在着一个妖怪世界。在朋友的保护和照顾下，鬼太郎在那个神秘的妖怪世界里开心快乐、自由自在的生活着。突然有一天，鬼太郎接到了妖怪信使带来的一封信，向他求助的是一个叫做三浦健太的小学生。健太和高中生姐姐实花和他们的父亲晴彦生活在一起。他们居住的小区为了修建主题公园，正在拆毁稻荷神社，而从动工的那天开始，每天都会出现许多形状怪异的妖怪，居住在那个小区的居民都陷入了恐慌和慌乱中。

于此同时，妖怪世界里也发生了很严重的事情：被封印在秘密地方的“妖怪石”突然不见了。封印在妖怪石里的是人类的邪念和咒怨，而这块妖怪石更是在织田信长、天草四郎等撼动历史的关键时刻起到了重要的作用。如果可以合理的运用这块石头，得到它的妖怪将获得巨大的能量，所以一旦被心术不正抑或心存歹意的妖怪得到的话，后果将不堪构想。

万万想不到的是，妖怪石竟然在贪图金钱的鼠男的手中，为了谋取金钱，鼠男将妖怪石当作宝石，以高价出售了。而整件事情被键太的父亲晴彦看到了，受到石头魔力的诱惑，晴彦不顾一切的把妖怪石偷到了自己手中。不知将它放在何处的晴彦将石头交给了不会引人注意的键太保管，并哄骗他说“不要对任何人提起这块石头的存在，这是男人和男人之间的约定。”

但妖怪石自有的魔力时刻吸引着追随它的邪恶妖怪空狐。并将他悄悄的向藏有它的键太和姐姐实花的身边带领。而妖怪空狐正是企图统治人类及妖怪世界的邪恶妖怪。空狐为了夺得妖怪石向键太发起了一波波猛烈的攻击。鬼太郎、键太、实花为了保护妖怪世界的平静与安全，接受了空狐的挑战。好与坏、善与恶的妖怪都卷进了这场战斗。改变鬼太郎命运和能力的重大战争也拉开了序幕

原作：水木茂

鬼太郎：野泽雅子

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：大冢周夫

原作：水木茂

鬼太郎：野泽雅子

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：大冢周夫

猫女：小串容子

原作：水木茂

鬼太郎：户田惠子

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：富山敬

猫女：三田优子

天童梦子：色川京子

撒沙婆婆：江森浩子

哭泣爷爷：永井一郎

原作：水木茂

鬼太郎：松冈洋子

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：千叶繁

猫女：西村千奈美

撒沙婆婆：山本圭子

哭泣爷爷：盐屋浩三

一反木棉：龙田直树

原作：水木茂

鬼太郎：高山南

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：高木涉

猫女：今野宏美

撒沙婆婆：山本圭子

哭泣爷爷：龙田直树

涂壁：龙田直树

一反木棉：八奈见乘儿

原作：水木茂

鬼太郎：野泽雅子

眼珠老爹：田之中勇

鼠男：大冢周夫

水木：大川 透

岩子(鬼太郎之母)：铃木れい子

鬼太郎之父(变成眼珠老爹前的眼珠老爹)：乡里大辅

寝子：中川翔子